Search
SKU JANJOLINKA-SOURDOUGH-FOCACCIA-WORKSHOP-ZAGREB-15-4 Category

Sourdough focaccia radionica – 15.4.2026 Zagreb

SKU JANJOLINKA-SOURDOUGH-FOCACCIA-WORKSHOP-ZAGREB-15-4 Category

100 

sa PDV-om

Dostupno, isporuka 2 -5 radnih dana

Broj sudionika: 8

Datum događaja: 15.4.2025.
u 17:15 h

Lokacija: Ul. Kreše Golika 3, Zagreb

Trajanje događaja:
3 h

Janja Benić je gastro blogerica poznatija kao Janjolinka, a još poznatija kroz svoje krafne i sourdough radionice. Educirala je brojne polaznike i otkrila im svijet prirodnog kvasca, surađuje s restoranima i istaknutim kuharima, a održavala je radionice diljem Hrvatske – od Zagreba, preko Istre, pa sve do Dubrovnika. Janja je ponosna KitchenAid ambasadorica od 2018. godine. Osim suradnje s KitchenAid brandom, ponosna je i na suradnje s restoranom Broom44 i Proof 33 gdje možete i kušati njene poznate slastice.

Što očekivati od radionice:

Na radionici će vas Janja voditi kroz faze fermentacije kvasca od kiselog tijesta, obrade i izrade focaccie. Također će vam otkriti svijet prirodnog kvasca, naučiti kako raditi s njim te koje proizvode možete izraditi koristeći ga. Uz vrhunski recept i prirodni kvasac, nema sumnje da vaša focaccia neće izgledati kao one koje gledate na internetu, a najteži zadatak će vam biti odlučiti koje dodatke staviti na nju.

Istražit ćemo:

  • Tehnika: Upoznati se s terminom hladne fermentacije tijesta u kombinaciji sa prirodnim kvascem te kako na jednostavan način napraviti mekano i prozračno tijesto. Također možete računati na dodatne savjete i odgovore na pitanja kao što su:
    • Što je levain (predtijesto)?
    • Kako izvodimo tehnike oblikovanja tijesta: slap and fold, stretch and fold i kada se koriste?
    • Što je bulk fermentacija i kada nastupa?
  • Brašno: Na što obratiti pažnju i kako odabrati savršeno brašno koje će dati focacci hrskavu koru i prozračnost.
  • Praktično iskustvo: Miješanje, dizanje, oblikovanje i hladna fermentacija tijesta za focacciu.
  • Kreativni dodaci: Od svježih biljaka do aromatičnih začina, focacciu možete začiniti po vašem ukusu.

Tko se treba prijaviti:

Ova radionica otvorena je za sve – od početnika u radu s kvascem do iskusnih pekara koji žele poboljšati svoje vještine.

Dodatne upute i potreban pribor za radionicu:

  1. Molimo vas da obavezno na radionicu donesete svoj pleh ili keramičku posudu za pečenje okvirnih dimenzija 20 x 25 cm ( ali ne puno većih, kao ni manjih od navedenog)
  2. U toj ćete posudi doma nositi svoju focacciu na završno hladno dizanje (hladnu fermentaciju) i peći je naredni dan, a detaljno ćete biti upućeni u proces na samoj radionici.
  3. Slobodno ponesite i vlastitu staklenku za prirodni kvasac koji ćete također moći ponijeti sa sobom kući
  4. Sve ostalo od pribora i namirnica bit će osigurano tako da nemate razloga za brigu!

Aparati koje ćemo koristiti

Artisan Samostojeći mikser 4,8l

KitchenAid znak pažnje

  • S KitchenAid kulinarskih radionica nikada nećete otići praznih ruku
  • Osim bogatog iskustva, novih znanja i vještina, očekuje vas i poseban KitchenAid znak pažnje

 

RECENZIJE SUDIONIKA

Napomene

  • Kupnjom mjesta na https://kitchenaid-shop.hr/ za sudjelovanje u kulinarskim radionicama izjavljujete da ste pročitali i prihvatili Opće uvjete Prodavatelja za prijavu, otkazivanje i sudjelovanje na kulinarskim radionicama, te da ste suglasni sa svim navedenim Općim uvjetima.
  • Fotografije prikazane na stranici su isključivo ilustrativne prirode.
  • Zadržavamo pravo promjene ili otkazivanja termina radionice. Ukoliko zbog greške ili previda objavljena cijena nije ispravna ili je u međuvremenu promijenjena, zadržavamo pravo na izmjenu.
  • Moguće je da će kulinarska radionica biti snimana i fotografirana te da će fotografije i videosnimke nastale na eventu biti korištene u informativne, promotivne i marketinške svrhe, a iste su vlasništvo tvrtke Duisberg Wholesale d.o.o. Ako ne želite biti fotografirani i snimani kao dio ove radionice svakako Vas molimo da se obratite hostesi i fotografu/snimatelju na radionici.

Sažetak pregleda

5.00 od 5

Ovaj proizvod je ocijenjen 1x

1 recenzija za Sourdough focaccia radionica – 15.4.2026 Zagreb

5.0
Na temelju 1 recenzije
5 zvijezdica
100
100%
4 zvijezdice
0%
3 zvijezdice
0%
2 zvijezdice
0%
1 zvjezdica
0%
  1. Antonia Nikolić Črnigoj (Potvrđen vlasnik)

    Bilo je baš odlično!! 😊

    (0) (0)

Samo logirani kupci koji su kupili ovaj proizvod mogu napisati recenziju.

SLIČNI PROIZVODI

Prijava

Nemate račun? Registriraj se

Privacy Overview

Ova web stranica koristi kolačiće kako bismo vam mogli pružiti najbolje moguće korisničko iskustvo. Informacije o kolačićima pohranjuju se u vašem pregledniku i obavljaju funkcije kao što su prepoznavanje vašeg uređaja kako isti podatak ne bi trebalo davati više puta tijekom jednog pretraživanja

Za više informacija pogledajte odjeljak Pravila o privatnosti koji opisuje kako kolačići rade na ovoj web stranici klikom ovdje.