Muffini sa začinjenim jabukama

Ako imate viška jabuka u kuhinji, napravite ove predivne začinjene zimske muffine i sigurno nećete pogriješiti!

Trajanje:

priprema: 10 min

pečenje: 25 min

ukupno: 35 min

Potreban pribor: samostojeći mikser i nastavak za sito i vagu

Serviranje: za 6 porcija

Sastojci:

250 g višenamjenskog brašna

2 žličice praška za pecivo

1 žličica sode bikarbone

1 žličica soli

1 žličica cimeta

1/4 žličice mljevenog klinčića

1/2 žličice muškatnog oraščića

1/2 žličice đumbira u prahu

1/4 žličice praha vanilije

100 g smeđeg šećera

3 jaja

100 g zapečenog i ohlađenog maslaca

3 jabuke

Postupak:

1. Spojite nastavak za sito i vagu na samostojeći mikser.
2. Dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol u nastavak za sito i vagu te prosijte u zdjelu.
3. Pomiješajte sve začine i dodajte ih smjesi u zdjeli. Dodajte tamni šećer, jaja i zapečeni maslac.
4. Miksajte na brzini 1 dok se ne formira tijesto. Dodajte narezane jabuke i kratko promiksajte.
5. Napunite kalupe za muffine tijestom, na njih složite kriške jabuke te pospite zobenim pahuljicama.
6. Pecite 25 minuta na 185°C u prethodno zagrijanoj pećnici.