Citrusni Kolač

Posebna oprema: KitchenAid Pure Power Blender, kalup za kolač promjera 23 cm, ribež za citruse

Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme pečenja: 35 minuta
Količina: 6–8 porcija

Sastojci

Biskvit:

• 3 velika jaja
• 200 g šećera (1 šalica)
• 110 g ulja od repice (½ šalice)
• 2 cijele, neoguljene klementine (oko 150 g), odrezanog peteljkastog dijela, prerezane napola
• ½ limuna (oko 30 g), bez sjemenki, odrezanog peteljkastog dijela
• 1 žličica (4 g) ekstrakta vanilije
• ¼ žličice (1 g) ekstrakta badema
• 240 g glatkog brašna (2 šalice)
• 1 žličica (5 g) praška za pecivo
• ¼ žličice (1 g) soli

Glazura:

• 240 g šećera u prahu (2 šalice)
• 4 žlice (60 g) soka od klementine
• Prstohvat soli
• Naribana korica citrusa za ukras (po želji)

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F).
   Kalup za kolač poprskajte sprejom protiv lijepljenja i ostavite sa strane.
2. U blender Pure Power dodajte jaja, šećer, ulje, klementine, limun, vaniliju i ekstrakt badema.
   Okrenite Precision Speed Control gumb između brzina 7 i 8 i blendajte oko 1 minutu, dok se korica citrusa ne usitni vrlo sitno.
3. Zaustavite blender i dodajte brašno, prašak za pecivo i sol.
   Blendajte na brzini 1 samo dok se sastojci ne povežu.
4. Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i pecite 30–35 minuta.
5. Pripremite glazuru: u zdjeli pomiješajte šećer u prahu, sok od klementine i prstohvat soli.
6. Ohladite kolač, prelijte glazurom i, po želji, ukrasite naribanom koricom citrusa.

Savjet:

Klementine možete jednostavno zamijeniti narančom — upotrijebite 1 naranču. Recept se može pripremiti i u bezglutenskoj verziji, korištenjem jednake količine bezglutenske mješavine brašna za kolače.

Isprobaj snagu i preciznost u vlastitoj kuhinji!

Pripremi ovaj mirisni citrusni kolač uz novi KitchenAid Pure Power Blender— dizajniran da podigne svako iskustvo blendanja na višu razinu.
Dostupan ekskluzivno na kitchenaid-shop.hr