Klasični američki, mekani kolač od kokosa bogatog okusa!
Sastojci (kalup 22 cm):
Tijesto:
250 g glatkog brašna
2 žličice praška za pecivo
½ žličice soli
170 g omekšalog maslaca
300 g šećera
3 jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
240 ml kokosovog mlijeka
80–100 g ribanog kokosa
Krema (po želji):
115 g krem sira
60 g maslaca
240 g šećera u prahu
2–3 žlice kokosovog mlijeka
Ribani kokos za posipanje
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Namastite i pobrašnite kalup.
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
- Izmiksajte maslac i šećer dok ne postane svijetlo i pjenasto.
- Dodajte jaja jedno po jedno, zatim vaniliju.
- Naizmjenično dodajte suhe sastojke i kokosovo mlijeko. Umiješajte kokos.
- Pecite 35–45 minuta. Ohladite, premažite kremom i pospite kokosom.




