Search

Gelato od svježe mente

Kremastiji od tradicionalnog sladoleda, s manje domaćeg zraka – tipična američka verzija gelata.

Sastojci (oko 1 litra):

  • 480 ml punomasnog mlijeka
  • 240 ml slatkog vrhnja
  • 150 g šećera
  • 4 žumanjka
  • 25–30 g svježih listova mente
  • Prstohvat soli

Priprema:

  • U loncu zagrijte mlijeko, vrhnje i listove mente do točke vrenja. Ne prokuhati. Poklopite i ostavite 20–30 minuta da se aroma razvije.
  • Procijedite mentu i lagano ponovno zagrijte smjesu.
  • Izmiksajte žumanjke, šećer i sol dok smjesa ne posvijetli. Polako dodajte malo tople smjese uz miješanje, zatim vratite sve u lonac.
  • Kuhajte na laganoj vatri do 82–85°C dok ne prekrije poleđinu žlice.
  • Potpuno ohladite.
  • Miješajte u zdjeli za sladoled 20–25 minuta, te zatim ostavite još 2–3 sata u zamrzivaču.
označite ključne riječi
dijeli na social media

slični članci

Prijava

Nemate račun? Registriraj se

Privacy Overview

Ova web stranica koristi kolačiće kako bismo vam mogli pružiti najbolje moguće korisničko iskustvo. Informacije o kolačićima pohranjuju se u vašem pregledniku i obavljaju funkcije kao što su prepoznavanje vašeg uređaja kako isti podatak ne bi trebalo davati više puta tijekom jednog pretraživanja

Za više informacija pogledajte odjeljak Pravila o privatnosti koji opisuje kako kolačići rade na ovoj web stranici klikom ovdje.