Kolač od smokava s glazurom od ružmarina

objavljeno dana 20 veljače, 2025

Sastojci

200 g šećera s ružmarinom (vidi savjet ispod)
160 g omekšalog maslaca
1/4 žličice ekstrakta vanilije
4 jaja
90 g glatkog brašna
225 g bademovog brašna
3/4 žličice praška za pecivo
1/4 žličice soli
8 svježih smokava
200 g meda
220 ml vode
2 grančice svježeg ružmarina

Korak po korak

U zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje (Paddle Attachment) stavite šećer, omekšali maslac i ekstrakt vanilije. Miješajte na brzini 6 dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Smanjite brzinu i dodajte jaja jedno po jedno.
Dodajte glatko brašno, bademovo brašno, prašak za pecivo i sol. Kratko miješajte na brzini 4 dok se sastojci tek ne sjedine.
Namažite kalup za pečenje maslacem i pospite brašnom kako biste ga ravnomjerno obložili. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup. Smokve narežite na četvrtine i posložite na tijesto. Pecite 45 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Dok se kolač peče, pripremite sirup od ružmarina. U lončić dodajte med, vodu i svježi ružmarin. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se smjesa lagano ne zgusne i ne počne oblagati stražnju stranu žlice.
Premažite sirup preko toplog kolača od smokava prije posluživanja. Ostatak sirupa spremite u hermetički zatvorenu posudu ili staklenku i čuvajte u hladnjaku.

Savjet: Za izradu šećera s ružmarinom, stavite nekoliko grančica svježeg ružmarina u posudu s kristal šećerom. Ostavite da se infuzira do 3 dana.
Uživajte u ovom elegantnom desertu s prirodnim aromama! 🍰✨

označite ključne riječi

Kolač od mrkve

18. ožujka 2026 Nema komentara

Kolač od mrkve je kremast, aromatičan i sočan desert u kojem se prirodna slatkoća mrkve, mirisni cimet i glatka krema od sira savršeno spajaju.

Više »

Kolač od limuna

18. ožujka 2026 Nema komentara

Kolač od limuna je jednostavan, ali osvježavajući i vizualno privlačan desert. Mekana i sočna struktura u kombinaciji s limunovom koricom i blagom kiselkastom glazurom stvara savršenu ravnotežu okusa

Više »

Mini pavlova košarice s voćem

18. ožujka 2026 Nema komentara

Mini pavlova košarice su lagani i elegantni deserti s hrskavom koricom i mekanom, pjenastom unutrašnjošću.

Više »

Uskrsni kuglof s čokoladnom glazurom

18. ožujka 2026 Nema komentara

Ovaj uskrsni kuglof s čokoladnom glazurom mekan je, mirisan i bogatog okusa. Mekani kuglof s blagom citrusnom notom lagan je i sočan, a svilenkasta čokoladna glazura koja se slijeva niz rubove čini ga neodoljivim.

Više »

dijeli na social media

slični članci

Pušić d.o.o., Vodnjanska 26, 10000 Zagreb

e-pošta: pusic@pusic.hr

Tel.: +385 1 3028 226, +385 1 3012 090