Kolač od smokava s glazurom od ružmarina

objavljeno dana 20 veljače, 2025

Sastojci

200 g šećera s ružmarinom (vidi savjet ispod)
160 g omekšalog maslaca
1/4 žličice ekstrakta vanilije
4 jaja
90 g glatkog brašna
225 g bademovog brašna
3/4 žličice praška za pecivo
1/4 žličice soli
8 svježih smokava
200 g meda
220 ml vode
2 grančice svježeg ružmarina

Korak po korak

U zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje (Paddle Attachment) stavite šećer, omekšali maslac i ekstrakt vanilije. Miješajte na brzini 6 dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Smanjite brzinu i dodajte jaja jedno po jedno.
Dodajte glatko brašno, bademovo brašno, prašak za pecivo i sol. Kratko miješajte na brzini 4 dok se sastojci tek ne sjedine.
Namažite kalup za pečenje maslacem i pospite brašnom kako biste ga ravnomjerno obložili. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup. Smokve narežite na četvrtine i posložite na tijesto. Pecite 45 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Dok se kolač peče, pripremite sirup od ružmarina. U lončić dodajte med, vodu i svježi ružmarin. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se smjesa lagano ne zgusne i ne počne oblagati stražnju stranu žlice.
Premažite sirup preko toplog kolača od smokava prije posluživanja. Ostatak sirupa spremite u hermetički zatvorenu posudu ili staklenku i čuvajte u hladnjaku.

Savjet: Za izradu šećera s ružmarinom, stavite nekoliko grančica svježeg ružmarina u posudu s kristal šećerom. Ostavite da se infuzira do 3 dana.
Uživajte u ovom elegantnom desertu s prirodnim aromama! 🍰✨

označite ključne riječi

Ekskluzivna kulinarska radionica koja slavi tradiciju i tehniku: germknedle s chefom Petrom Tucmanom

5. prosinca 2025 Nema komentara

Kulinarska radionica koju vodi chef Petar Tucman u Tender Cocktail & Kitchen Clubu osmišljena je kao intiman i profesionalan uvid u proces nastanka ovog omiljenog deserta.

Više »

KitchenAid nastavak za sladoled: priča o zdjeli koja pretvara kuhinju u slastičarnicu

2. prosinca 2025 Nema komentara

Upravo iz takve ideje nastao je KitchenAid nastavak za sladoled – iz potrebe da se kod kuće napravi sladoled vrhunske kvalitete, bogate teksture i čistih okusa, bez zasebnih aparata i bez nepotrebnog kompliciranja.

Više »

KitchenAid priključak procesora za : nastavak koji običan samostojeći mikser pretvara u precizni kulinarski alat

2. prosinca 2025 Nema komentara

KitchenAid priključak procesora za hranu pretvara samostojeći mikser u precizan kulinarski alat. ExactSlice sustav omogućuje podešavanje debljine reza, a set diskova omogućuje rezanje, ribanje i kockanje brzo i uredno.

Više »

KitchenAid preša za istiskivanje tjestenine: priča o nastavku koji mijenja način na koji doživljavamo domaću tjesteninu

2. prosinca 2025 Nema komentara

KitchenAid preša za istiskivanje tjestenine (5KSMPEXTA) dizajnirana je kako bi izrada domaće tjestenine bila jednostavna, brza i dosljedna.

Više »

dijeli na social media

Kolač od smokava s glazurom od ružmarina

Ekskluzivna kulinarska radionica koja slavi tradiciju i tehniku: germknedle s chefom Petrom Tucmanom

KitchenAid nastavak za sladoled: priča o zdjeli koja pretvara kuhinju u slastičarnicu

KitchenAid priključak procesora za : nastavak koji običan samostojeći mikser pretvara u precizni kulinarski alat

KitchenAid preša za istiskivanje tjestenine: priča o nastavku koji mijenja način na koji doživljavamo domaću tjesteninu

slični članci

Ekskluzivna kulinarska radionica koja slavi tradiciju i tehniku: germknedle s chefom Petrom Tucmanom

KitchenAid nastavak za sladoled: priča o zdjeli koja pretvara kuhinju u slastičarnicu

KitchenAid priključak procesora za : nastavak koji običan samostojeći mikser pretvara u precizni kulinarski alat

KitchenAid preša za istiskivanje tjestenine: priča o nastavku koji mijenja način na koji doživljavamo domaću tjesteninu

OSTANITE POVEZANI S NAMA!

Osvoji KitchenAid knjigu recepata!

Kolač od smokava s glazurom od ružmarina

slični članci

OSTANITE POVEZANI S NAMA!

Osvoji KitchenAid knjigu recepata!

SUMMER SALE