Maslac od kikirikija

Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Količina: cca 1 šalica maslaca od kikirikija

Sastojci

• 2 šalice (300 g) prženog, slanog kikirikija (dodati još ako želite hrskavu teksturu)
• 1 žlica (15 g) neutralnog ulja

Priprema:

Stavite kikiriki i ulje u Pure Power Blender. Pomoću kotačića za preciznu kontrolu brzine blendajte između brzina 1 i 2, zaustavljajući blender po potrebi kako biste špatulom vratili kikiriki prema oštricama. Ponavljajte dok se kikiriki sitno ne usitni i ne zagrije. U tom trenutku će se početi spajati u maslac.

Zatim okrenite kotačić na brzinu 5 i blendajte još 1–2 minute, dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu. Ako želite hrskavi maslac od kikirikija, dodajte još malo cijelog kikirikija i jednom ili dvaput pulsirajte da se usitni u smjesi. Prebacite u posudu za čuvanje i držite u hladnjaku do 1 tjedan.

Pro savjet:

Dodajte malo meda ili javorovog sirupa za slađu varijantu. Prema istom postupku možete napraviti maslac od gotovo svih orašastih plodova ili sjemenki – probajte s pekan orasima, pistacijama ili lješnjacima. Ako koristite neslani kikiriki ili sjemenke, dodajte ½ žličice soli.