U subotu, 22. veljače, u predivnom Mlinar showroomu u Zagrebu održana je inspirativna radionica #MlinarChallenge u suradnji s KitchenAid i Mlinarom. Pod vodstvom Josipa Jelenića i Ane Brođanac, deset odabranih polaznika imalo je priliku naučiti tajne izrade savršenog sourdough kruha i focaccije.
Kroz praktičan rad, polaznici su korak po korak svladavali pripremu sourdough focaccije, country style sourdough kruha, country style brunch kruha i topping focaccije, usvajajući ključne tehnike fermentacije, oblikovanja i pečenja. Uz stručno vodstvo i kvalitetne sastojke, cijeli proces bio je pravo pekarsko iskustvo. Dodatnu čar radionici dali su i KitchenAid samostojeći mikseri 5KSM175PS u očaravajućim bojama Dried Rose, Ink Blue, Ice Blue, Blue Velvet, Honey i Majestic Yellow, na kojima su polaznici mijesili i razvijali tijesto s lakoćom i preciznošću.
Osim što su naučili nove tehnike i trikove za rad sa sourdough tijestom, sudionici su uživali u opuštenoj atmosferi, razmjeni iskustava i, naravno, u mirisu i okusu svježe pečenog kruha. Radionica je završila uz degustaciju gotovih proizvoda, a svi su ponijeli kući ne samo znanje, već i inspiraciju za daljnje pekarske avanture.
Hvala svima koji su sudjelovali u #MlinarChallenge radionici! Veselimo se novim pekarskim druženjima i još puno mirisnih, hrskavih trenutaka u budućnosti.























