BESPLATNA DOSTAVA OD 150 €
OSVOJI
KONTAKT
OPĆI UVJETI
HR
Proizvodi
Pribor
SHOWROOM
RADIONICE
Blog
Traži

Za 10% popusta iskoristite kupon JAN10

Za 10% popusta iskoristite kupon JAN10 

Search
PROIZVODI
PRIBOR
Showroom
RADIONICE
BLOG
Contact
Help & FAQ
EN

Quiche s tikvicama i začinskim biljem

Ovaj jednostavni quiche od tikvica sa začinskim biljem savršeno odgovara svima jer se može pohvaliti savršenom korom i sočnom sredinom punog okusa.

Trajanje:

priprema: 45 min
pečenje: 35 min
ukupno: 1 h 20 min
Potreban pribor: multipraktik
Serviranje: za 8 – 10 porcija

Sastojci:

za koru:
  • 375 g brašna
  • 113 g hladnog neslanog maslaca
  • 4 žlice masti, narezane na kockice i smrznute
  • 1/4 žličice soli
  • 75 ml ledene vode
    za punjenje:
  • 4 velika jaja
  • 1/2 šalice vrhnja za kuhanje
  • 1/2 šalice mlijeka
  • 1 žličica papra
  • 1 žličica soli
  • 1/2 žličice češnjaka u prahu
  • 225 g tikvica, opranih i odrezanih krajeva
  • 145 g cheddar ili gruyere sira
  • 20 g sjeckanog peršina
  • 1/2 žličice svježeg timijana
  • korica 1/2 limuna

    • Postupak:

    1. Umetnite oštricu za tijesto u multipraktik. Dodajte brašno, sol, maslac i mast. Zatvorite i pričvrstite poklopac, zatim pulsirajte 8 – 10 puta. Uklonite potiskivač iz otvora za dodavanje sastojaka i dodajte po 1 žlicu ledene vode dok ne potrošite cijelu količinu, a pulsirajući nakon svakog dodavanja. Zatim nastavite pulsirati još 5 do 6 puta ili dok smjesa ne izgleda vlažno.
    2. Izvadite smjesu za tijesto iz radne zdjele u veću zdjelu. Formirajte tijesto u kuglu, pa ju spljoštite u oblik diska i na obje strane stavite malo brašna te zamotajte u plastičnu foliju. Ohladite tijesto 30 minuta u hladnjaku.
    3. Lagano pobrašnite radnu površinu i razvaljajte tijesto u veliki krug debljine 6 mm, a zatim ga položite u kalup za pečenje. Odrežite višak tijesta, naborajte rubove tijesta i izbodite površinu vilicom. Pripremljeno stavite u zamrzivač da se dobro ohladi prije pečenja, na otprilike 20 minuta. Dok se tijesto hladi, postavite rešetku u donju trećinu pećnice i zagrijte ju na 218 °C.
    4. Uzmite komad aluminijske folije 5 cm širi od vašeg kalupa. Premažite maslacem krug u sredini folije. Stavite premazani dio prema dolje na ohlađenu koru i pritisnite foliju. Preko folije stavite obični sušeni grah ili utege za pečenje i pecite koru 15 – 18 minuta, odnosno dok stranice ne počnu dobivati smeđu boju. Izvadite koru iz pećnice i nježno uklonite foliju i grah/utege. Smanjite temperaturu pećnice na 190 °C i vratite koru u pećnicu na još 4 – 6 minuta. Kad kora poprimi zlatno smeđu boju, izvadite je iz pećnice i pustite da se ohladi.
    5. Napravite nadjev: umetnite disk za ribanje u multipraktik. Zatvorite i učvrstite poklopac i postavite na veliku brzinu. Umetnite tikvicu u otvor za dodavanje sastojaka i s pomoću potiskivača je gurajte prema disku. Izvadite narezane tikvice iz radne zdjele i stavite ih u cjediljku. Tikvice posolite i promiješajte da se ravnomjerno oblože sa solju, pa ostavite sa strane.
    6. Vratite disk za ribanje u multipraktik. Nema potrebe čistiti radnu zdjelu od tikvica. Zatvorite i pričvrstite poklopac. Narežite sir na komade koji će stati u otvor za dodavanje sastojaka, zatim umetnite sir u multipraktik i ribajte na velikoj brzini. Naribani sir izvadite iz radne zdjele u veću zdjelu.
    7. Umetnite pjenjaču u multipraktik. Ne morate čistiti radnu zdjelu. Dodajte jaja, mlijeko, vrhnje, sol, papar i češnjak u prahu. Zatvorite i pričvrstite poklopac i umutite smjesu 10 – 12 sekundi na velikoj brzini. Smjesu ulijte u zdjelu sa sirom, dodajte nasjeckani peršin, svježi timijan i koricu limuna.
    8. Ocijedite vodu iz tikvica i pritisnite ih na cjediljku da što više tekućine izađe. Dodajte tikvice u smjesu s jajima i sjedinite sve sastojke. Na pečenu koru prelijte dobivenu smjesu i pecite 30 – 35 minuta, ili dok se sredina ne stegne, napuhne i postane zlatne boje. Prvih 20 minuta pečenja koristite aluminijsku foliju kao štit kako biste spriječili da kora ne izgori. Ostavite quiche da se ohladi na rešetki najmanje 30 minuta prije posluživanja i uživajte u ovoj ukusnoj francuskoj piti.
    označite ključne riječi
    multipraktik, quiche
    dijeli na social media

    slični članci

    OSTANITE POVEZANI S NAMA!

    Osvoji KitchenAid knjigu recepata!

    Registrirajte se na naš newsletter i informirajte se o novim ponudama, predstavljanjima proizvoda i mnogim drugim vijestima vezanim uz KitchenAid. Naravno potpuno besplatno!

    Pretplatite se na naš newsletter kako biste dobili jednu od 3 knjige recepata KitchenAid na dar.

    Back to Top
    Broj računa za uplatu BKS Banka: IBAN: HR55 2488 0011 1001 40177
    Servis

    Pušić d.o.o., Vodnjanska 26, 10000 Zagreb

    e-pošta: pusic@pusic.hr

    Tel.: +385 1 3028 226, +385 1 3012 090

     
     

    SUMMER SALE

    Do -30% popusta

    OTKRIJTE SADA
    Change Region
    Prijava

    Nemate račun? Registriraj se

    Powered by KitchenAid-Shop  GDPR Cookie Compliance
    Privacy Overview

    Ova web stranica koristi kolačiće kako bismo vam mogli pružiti najbolje moguće korisničko iskustvo. Informacije o kolačićima pohranjuju se u vašem pregledniku i obavljaju funkcije kao što su prepoznavanje vašeg uređaja kako isti podatak ne bi trebalo davati više puta tijekom jednog pretraživanja

    Za više informacija pogledajte odjeljak Pravila o privatnosti koji opisuje kako kolačići rade na ovoj web stranici klikom ovdje.